

GESUNDHEIT BEGINNT IM DARM
Wohl kaum ein anderes Organ beeinflusst unser Wohlbefinden so sehr wie der Darm.
Wunderwerk Darm
Wie die Wurzeln eines Baumes ist dieses Organsystem – der Darm ist immerhin rund sieben(!) Meter lang – für die Aufnahme aller vom Organismus benötigten Stoffe verantwortlich. Durch die vielen Darmzotten gewinnt die gesamte Resorptionsfläche eine Ausdehnung von bis zu 500 m 2 . Nicht nur Kohlenhydrate, Eiweisse und Fette müssen sorgfältig aufgenommen werden, sondern auch die Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe oder sekundäre Pflanzenstoffe. Damit das reibungslos funktioniert, sorgen ungezählte Mikroorganismen für das richtige Klima. Bei zirka 70 Billionen Körperzellen werkeln die 100fache Zahl an solchen Kleinstlebewesen in unserem Darm. Diese unverzichtbare Lebensgemeinschaft (Symbiose) haben wir erst teilweise enträtselt. Neben der gezielten Ernährung unseres Körpers ist der Darm verantwortlich für ein stabiles Immunsystem (etwa 70 Prozent aller aktiven…