REZEPT

GESCHMORTES HÜHNERCURRY

Für 4 Personen 
400 ml ungesüsste Kokosmilch (Bioqualität) 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Currypulver oder Currypaste 1 EL Sojasauce 2 EL Honig Salz 4 Hühnerkeulen abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone Fleur de Sel gehackte Petersilie Pfeffer aus der Mühle 1 Gemüsezwiebel, in Spalten geschnitten 300 g Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Karotten, Weisskraut), grob gehackt oder zerpflückt etwas Honig zum Bestreichen 2 EL frisch gehackte Kräuter

1 Kokosmilch und Gemüsebrühe mit Curry, Sojasauce, Honig und 2 Esslöffeln Salz in einen Bräter geben.

2 Die Hühnerkeulen mit Zitronenschale, Fleur de Sel und gehackter Petersilie würzen und in die Kokosmilch legen. Den Bräter mit Alufolie zudecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 1 ½ Stunden schmoren lassen.

3 Die Hühnerkeulen aus der Sauce nehmen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 Die Zwiebelspalten und das Gemüse im Bräter verteilen, die Hühnerkeulen auf das Gemüse legen…

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ethos 10/2020

ethos 10/2020

2020-09-26

INPUT

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l DEN Standort WECHSELN

Unsere geistlichen Einsichten können wir nie als einen festen Besitz haben, denn sie werden immer wieder geprüft und angefochten und müssen dadurch aufs Neue gewonnen und auch verändert werden. In manchen Stunden können wir fröhlich und getrost über unseren Glauben sprechen, doch wir wissen auch um…

EDITORIAL

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l EDITORIAL

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER Der Ruf nach alternativen Lebensformen ist augenfällig: Tiny House, biologisch Saisonales, recyceln, Verzicht auf Flugreisen und vieles mehr. Den ökologischen Fussabdruck reduzieren, so das Credo, ein achtsamerer Umgang mit der Umwelt und im Miteinander. Verständlich,…

INTERVIEW

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ZUM ERSTEN MAL

l Mama & Papa

Jessica und Janis, seit gut einem Jahr seid ihr Eltern eines kleinen Sohnes und erwartet demnächst euer zweites Kind. Wie hat sich eure Ehe durch diesen Umstand verändert? Janis: Beide von uns haben jetzt eine neue Rolle als «Mama» und «Papa», und daran muss man sich irgendwie erst…

Cover

l Freude KENNT KEINE ALTERSGRENZE

Wie kommt man zu einem tragfähigen Glauben?

RUBRIK

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l GRAUBÜNDEN IST besonders

Das Bündnerland ist aufgrund seiner bergigen, oftmals schwer zugänglichen Landschaft nur dünn besiedelt. Drei UNESCO-Welterbestätten, ein Nationalpark und drei Naturpärke sind hier anzutreffen. Ich habe einige Highlights aufgespürt, die die Vielfalt der Regionen Vorderrhein, Mittelbünden, Engadin…

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l STAUNE ÜBER DIE GRÖSSTE BEERE DER WELT!

Herbstzeit ist die Zeit der bunten Farben und Früchte! Im Garten entdeckst du rote Johannisbeeren, grüne Stachelbeeren, gelbe Äpfel, grüne Zucchini, lilafarbene Auberginen … Bist du bereit, diese Schätze des Gartens zu sammeln? Für eine Frucht brauchst du garantiert kräftige Arme! Da, dicht am…

ALLTAGSTAUGLICH

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l HERRLICHKEIT – ZU EINEM PREIS

Biblische Helden haben eines gemeinsam: Sie sehen eine herrliche Realität jenseits der widrigen Umstände, in denen sie sich meist befinden. Abraham erduldet ein ungewisses Leben in Wanderschaft, weil er eine unsichtbare Stadt vor seinen inneren Augen hat. Elisa spricht seinem verängstigten Diener…

MENSCH ODER TIER?

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l TIERE MACHEN KEINE ZUKUNFTSPLÄNE

Viele Anhänger der Tierrechts- und Klimabewegung sind mittlerweile der Ansicht, es wäre besser, gäbe es den Menschen nicht. Was spricht noch für den Homo sapiens?

KREATIV

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l BEZAUBERNDE Kürbiskunst

SIE KÖNNEN DIE KÜRBISSE VOR DEM VERZIEREN AUSSCHABEN UND MIT DEM FRUCHTFLEISCH EIN KÜRBISGERICHT ZUBEREITEN. EINE SUPPE LÄSST SICH HERVORRAGEND FÜR DEN WINTER EINFRIEREN.

JUGEND

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l RATSCHLAG VS. Schaumschlag TEIL 3

Eine der grössten Herausforderungen unserer Zeit ist es, hohle christliche Mantras und Zusprüche zu identifizieren und mit biblischer Wahrheit zu konfrontieren.

PERSÖNLICH

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l KANN DAS LANGFRISTIG GUTGEHEN?

Rund um den Globus drucken Notenbanken Geld wie wild, um der stagnierenden Wirtschaft Auftrieb zu verleihen. Ist so dem Übel beizukommen, oder ernten wir die Folgen ganz anderer Ursache?

POLITIK

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l ISRAEL UND SEINE GELEBTE DEMOKRATIE

Was die Jerusalemer Araber von den Appenzellern lernen könnten.

LESERBRIEFE

l LESERBRIEFE

ECHT, WAHR UND HILFREICH zu: «Christ und depressiv», 8/20 Das ist der beste Artikel, den ich je über Depressionen gelesen habe. Zweimal in meinem Leben bin ich durch das dunkle Tal der Depression gegangen. Dieser Artikel ist so echt, so wahr und so hilfreich. ethos ist mir eine lieb gewordene Lektüre…

WER BIN ICH?

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l PLÖTZLICH ALLEIN

Wie weiter? Wird diese riesengrosse Wunde je wieder heilen?

FOCUS

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l FOKUS

FALSCHE MEDIKATION: FATALE KONSEQUENZEN, WENN UNTERSCHIED-LICHKEIT ZWISCHEN GESCHLECHTERN NICHT BERÜCKSICHTIGT WIRD (et.) Vera Regitz-Zagrosek, Mitbegründerin der Gendermedizin in Deutschland und Kardiologin, hat die bisher einzige Professur für Frauenspezifische Gesundheitsforschung mit Schwerpunkt…

ZEITZEICHEN

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l ZEITZEICHEN

ANTI-RASSISMUS-KUNDGEBUNG IN PARIS: HASS AUF JUDEN UND ISRAEL (audiatur-online) «Wir werden gegenüber Rassismus, Antisemitismus und Diskriminierung kompromisslos sein und neue, starke Entscheidungen treffen», sagte der französische Präsident Emmanuel Macron am Sonntag in einer nationalen…

SEELSORGE

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l IST SÜNDE EIN VERHALTENSPROBLEM?

Oder: Wie gelingt der Kampf gegen die Sünde?

KIDS

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l AUCH PAPAS HABEN MANCHMAL ANGST

Silas schreckt hoch. War da nicht eben ein Geräusch, das ihn geweckt hatte? Angestrengt horcht er in die Dunkelheit, aber nichts regt sich. Erleichtert lässt er sich in sein Kissen zurücksinken. Doch halt – hat nicht eben eine Tür geknarrt? «Einbrecher!», denkt Silas sofort, sein Herz schlägt wild…

WAHRER RATGEBER

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l «WENN ES ABER JEMAND UNTER EUCH AN Weisheit MANGELT ...»

Was ist Weisheit und wo finden wir sie?

ETHOS open hands

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CHRISTLICH-SOZIALE OSTHILFE RUMÄNIEN

l Darüber muss man sprechen: HÄUSLICHE GEWALT

Der Mann steht hinter seiner Frau und holt zum Schlag aus, als diese sich nichts ahnend über ihre Arbeit beugt. Heute jedoch besinnt er sich eines Besseren, zügelt seinen Unmut und lässt die Hand sinken. Aber es gibt auch andere Tage ... Das, was einst so…

GESUNDHEIT

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l Shiitake – DER «CHINESISCHE CHAMPIGNON»

Mittlerweile erleben Pilze als Heilmittel ein eigentliches Comeback, und das zu Recht. Das «Geheimnis» hinter ihrem grossen Nutzen liegt in ihrer engen Verbundenheit mit den Pflanzen. Kurz gesagt: Die Pflanze dient als «Lieferant» von organischen Substanzen und der Pilz als «Chemielabor», in dem…

BÜCHER & CO

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l BÜCHER & CO.

MÄNNER BERATEN MÄNNER (ik.) «Und was du von mir gehört hast vor vielen Zeugen, das vertraue treuen Menschen an, die fähig werden, auch andere zu lehren» (2. Tim. 2,2). Mit diesen Worten von Paulus an Timotheus könnte man das Grundanliegen und den Zweck dieses Buches zusammenfassen:…

REZEPT

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l GESCHMORTES HÜHNERCURRY

Für 4 Personen 400 ml ungesüsste Kokosmilch (Bioqualität) 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Currypulver oder Currypaste 1 EL Sojasauce 2 EL Honig Salz 4 Hühnerkeulen abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone Fleur de Sel gehackte Petersilie Pfeffer aus der Mühle 1 Gemüsezwiebel, in Spalten…

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