REZEPT

Geflügelauflauf MIT CAMEMBERT-HAUBE

Für 4 Portionen 
750 vorwiegend festkochende Kartoffeln 
2 Stangen Porree (Lauch, etwa 600 g) 
250 ml ( 1 /4 l) Gemüsebrühe 
200 g Schlagsahne Salz, frisch gemahlener Pfeffer 
1 Lorbeerblatt 
600 g Hähnchenbrustfilet 
2 EL Sonnenblumenöl 
200 g Camembert (mind. 45 % Fett)

1 Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Porree putzen, längs halbieren, gründlich waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Brühe mit Sahne, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt in einem Topf aufkochen lassen.

2 Kartoffeln dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Porree dazugeben, vorsichtig untermischen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.

3 Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C, Heissluft: etwa 180 °C.

4 Hähnchenfilets unter fliessendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin unter Wenden etwa 10…

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ethos 09/2015

ethos 09/2015

2015-08-26

INPUT

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l INPUT

«Im Anfang war das Wort, und das Wort war bei Gott, und Gott war das Wort. Dasselbe war im Anfang bei Gott. Alle Dinge sind durch dasselbe gemacht, und ohne dasselbe ist nichts gemacht, was gemacht ist. In ihm war das Leben, und das Leben war das Licht der Menschen. « «Weise mir, HERR…

EDITORIAL

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l EDITORIAL

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER Am 19. September findet in Zürich der 6. «Marsch fürs Läbe» statt. War in früheren Gesetzestexten vom «Kind» oder «Baby» die Rede, wenn man von der schwangeren Frau sprach, erscheint in heutigen das Wort «Kind» nicht mehr. Es mutierte zur «Schleimhaut und Fruchtblase»,…

REPORTAGE

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l TRÜFFEL, SCHLÖSSER & BAROLO

Das Gebiet der Langhe im italienischen Piemont.

FOCUS

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l Fokus

«Britischer Schindler» tot: Sir Nicholas Winton (et.) «Die Welt hat einen grossartigen Mann verloren», so der britische Premier David Cameron. Der Brite Nicholas Winton rettete an die 700 jüdische Kinder vor den Nazis. Nun ist «der britische Schindler», wie der später zum Ritter geschlagene Held…

INTERVIEW

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l VERSÖHNUNG IM VISIER

Er war ein gefürchteter Scharfschütze in den Reihen von Jassir Arafats PLO. Heute setzt er sich dafür ein, dass sich Palästinenser und Juden versöhnen und gleichwertig miteinander leben können. ethos im Gespräch mit Tass Saada.

WENN GOTT RUFT

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Anderthalb Stunden Herz blockiert – und überlebt. Vom wunderbaren Eingreifen und der Gnade Gottes.

PERSÖNLICH

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In unserer Tageszeitung erschien kürzlich die Meldung, dass der Vorname Noah in der Deutschschweiz schon zum vierten Mal zu den beliebtesten gehöre. Am andern Tag schrieb ein Kolumnist, das sei doch erstaunlich in einer Zeit, in der Schweizerinnen und Schweizer mit Religion und der Bibel immer…

WUNDERWERK MENSCH

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WEITER GEDACHT ...

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«Ich preise dich darüber, dass ich auf eine erstaunliche ausgezeichnete Weise gemacht bin. Wunderbar sind deine Werke, und meine Seele erkennt es sehr wohl.» Psalm 139,14 Die Palette mit Flaschen wird auf das Fliessband der Rollenbahn gesetzt. Der Startknopf wird gedrückt und die…

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Als seine Mutter im sechsten Schwangerschaftsmonat erfährt, dass er das Down-Syndrom hat, treibt sie ab. Doch Tim überlebt – ein Wunder! Am 6. Juli 2015 wurde er 18 Jahre alt.

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– eine schier unglaubliche Geschichte aus Brasilien, wäre da nicht Gott ...

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Weisses Kreuz: Pornografiesucht macht vielen Männern zu schaffen (et.) Die Beratung von pornografiesüchtigen Männern ist zu einem Schwerpunkt der Arbeit im evangelischen Fachverband für Sexualethik und Seelsorge «Weisses Kreuz» geworden. Das berichtete der Geschäftsführer des Verbandes, Rolf…

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«Wisst ihr nicht, dass die, die in der Kampfbahn laufen, die laufen alle, aber einer empfängt den Siegespreis? Lauft so, dass ihr ihn erlangt. Jeder aber, der kämpft, enthält sich aller Dinge; jene nun, damit sie einen vergänglichen Kranz empfangen, wir aber einen unvergänglichen.» 1. Korinther 9,24–25

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«SPITZEN» STÖREN MICH Seit vielen Jahren lese ich ethos mit Gewinn an Anregungen für mein Glaubensleben. ... Was mich aber etwas stört, sind so kleine Spitzen gegen die katholische Kirche. Natürlich hat die Amtskirche ihre Fehler, aber auch bei uns gibt es ein lebendiges, persönliches Verhältnis zu…

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Das Geheimnis des schwarzen Falken Wenn der Vater wegen Schmuckdiebstahl verhaftet und der Bruder fast entführt wird – dann wird selbst der langweiligste Familienurlaub zum Abenteuer! Luca, Lina und Michi wollen die Unschuld ihres Vaters beweisen und beginnen die Suche nach dem wahren Täter, dabei…

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Seit Menschengedenken machen wir unser Aussehen, das Geld, die Karriere, den Sport, unsere Ehre oder die Familie zur Maxime unseres Lebens. Doch das erste Gebot macht klar: Gott duldet keine andern «Götter» neben sich.